가을에 꼭! 먹어야 하는 제철 식재료 음식 정리

가을 제철 음식
저렴한 식단 식재료
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기력 회복을 위해선 꼭 제철 음식을 먹으라고 하죠.
제철 음식은 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 착한 가격에 맛볼 수 있다는 장점이 있습니다.

특히 가을은 천고마비의 계절답게 다양한 먹거리가 풍성하게 준비되어 있어요. 제철음식은 영양이 가득하고 신선한 맛이 좋을 뿐만 아니라 건강에도 좋은데요.

지금이 아니면 맛볼 수 없는 가을의 제철음식 바로 알아보겠습니다.

 

 

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1. 전어

 

가을하면 떠오르는 대표적인 생선 전어!

"가을 전어 머리에는 깨가 서 말"이라는 말이 있을 정도로 가을 전어는 그 맛이 뛰어납니다.

지방이 풍부해 고소하고 감칠맛이 뛰어나서 회, 구이, 무침 등 다양한 방식으로 즐길 수 있어요. 특히 전어회무침은 새콤달콤한 양념이 더해져 별미로 인기랍니다. 

- 전어 요리 추천 : 전어구이, 전어회, 전어 무침
- 효능 : 불포화 지방산이 많아 혈액순환과 심혈관 건강에 좋아요.

 

2. 대하

가을에 빼놓을 수 없는 또 다른 해산물은 바로 대하 입니다.

가을 대하는 살이 통통하게 오르고, 육즙이 풍부해 고소한 맛이 일품입니다. 소금구이로도 즐기고 탕이나 찜으로도 먹을 수 있어 다양한 조리법으로 활용할 수 있어요. 

- 대하 요리 추천 : 대하 소금구이, 대하구이, 대하탕
- 효능 : 고단백 저칼로리 식품으로, 면역력 향상과 피로회복에 도움을 줘요.

 

3. 송이 버섯

숲속의 보물이라 불리는 송이 버섯도 가을 제철 식재료로 빠질 수 없습니다.

독특한 향과 쫄깃한 식감이 매력적인 송이는 특히 생송이나 구이로 먹으면 특유의 향을 제대로 즐길 수 있어요. 그 외에도 전골이나 탕에 넣어 먹으면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

무엇보다 채식에서 단백질 보충을 위한 추천 식재료 입니다. 영양학적으로도 가격도 완벽한 버섯! 강추드려요.

- 송이 버섯 요리 추천 : 송이구이, 송이전골, 송이버섯밥
- 효능 : 항암 작용, 면역력 강화, 항산화 효과가 뛰어나요.

 

4. 밤

가을하면 대표적으로 떠오르는 밤은 알맞게 익어 달달하고 고소한 맛을 자랑합니다. 군밤, 밤밥, 밤조림 등 다양한 요리로 활용됩니다.

요즘은 칼집 밤으로 칼집이 들어가있어 에어프라이어에 굽거나 찌기만 하면 바로 까서 쉽게 먹을 수 있는 제품들도 많이 나와있습니다.

- 밤 요리 추천 : 군밤, 밤밥, 밤조림
- 효능 : 비타민C가 풍부해 피로회복과 피부미용에 좋으며, 섬유질이 많아 소화에도 도움을 줘요.

 

 

5. 사과&배

사과와 배도 빼놓을 수 없죠.

특히 한국 배는 육즙이 풍부하고 아삭한 식감이 일품이며, 사과는 새콤달콤한 맛이 가득해 디저트로도 좋습니다. 그냥 먹어도 좋지만 샐러드나 주스로 활용해도 훌륭한 가을 간식이 됩니다.

사과에 아몬드 버터 혹은 땅콩 버터를 곁들여먹으면 건강한 다이어트 식사로도 추천 드립니다.

- 사과, 배 활용법 : 사과주스, 배즙, 샐러드
- 효능 : 식이섬유와 항산화 성분이 많아 소화와 면역력 강화에 좋아요.

 

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빠르게 알아본 가을 제철 식재료와 추천 음식이였습니다.

가장 맛이 좋은 시기, 가장 저렴한 시기에 맛볼 수 있는 제철 음식!

잊지마시고 꼭 기억해뒀다가 맛있는 식사 하시길 바랍니다. 모두 화이팅